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PAM聚丙烯酰胺殘余單體含量指標(biāo)
PAM聚丙烯酰胺的殘余單體含量指的是丙烯酰胺聚合成為聚丙烯酰胺過程中，未反應(yīng)完全并最終殘留于聚丙烯酰胺產(chǎn)品中的丙烯酰胺單體含量，是衡量本產(chǎn)品是否適用于食品工業(yè)的重要參數(shù)。聚丙烯酰胺是無毒的，但丙烯酰胺具有一定的毒性，在工業(yè)級聚丙烯酰胺中，難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體，必須嚴(yán)格控制PAM產(chǎn)品中的殘余單體含量。國際規(guī)定用于飲用水和食品工業(yè)的PAM中的殘余單體含量不超過0.05%，國外著名產(chǎn)品的這一數(shù)值低于0.03%。
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